Recréer le plat préféré d'un patient pour un moment de partage inoubliable.
Découvrez les histoires de nos patients et les moments de partage autour de la table. Chaque épisode est une célébration de la vie.
Mireille, entourée de ses filles et de sa sœur, fait face à une récidive métastatique d’un cancer du sein. Mais ce jour-là, ce sont surtout sa personnalité, son amour de la famille et son goût pour les petits plaisirs qui prennent toute la place.
Kathryne, maman de trois enfants et amoureuse de la nature, vit avec un cancer dusein plurimétastatique. Le temps d’une journée, l’équipe lui offre une pause : un moment pour souffler, se laisser gâter, rire, pleurer et profiter pleinement de sa famille.
Linda, atteinte d’un cancer ovarien plurimétastatique, vit seule et compose quotidiennement avec les défis de la maladie. Pour quelques heures, l’équipe lui offre une parenthèse faite d’un repas six services, de conversations, de danse et même d’un petit spectacle de piano improvisé.
Des moments suspendus de dignité, de partage et de gourmandise.
AccompagnementRecréer le plat préféré d'un patient pour un moment de partage inoubliable avec ses proches.
"Retrouver le goût du bœuf braisé de mon enfance a réveillé tant de souvenirs enfouis."
— Micheline, patientePhilosophieUn hommage à la résilience et à la dignité humaine à travers le soin apporté à chaque assiette.
"Ici, le repas n'est pas un acte de soin anonyme, c'est une célébration de qui nous sommes."
— Alain, résident
CommunautéLa joie simple et profonde de se réunir autour de plats mijotés avec délicatesse.
"Le rire et le partage autour de cette table ont effacé la maladie pendant quelques heures."
— Corine, bénévoleace à la maladie incurable ou chronique, la vie se transforme. Les gestes simples deviennent des défis et l’on doit doucement faire le deuil de soi, de ses capacités et de ses rêves. Pourtant, au cœur de cette épreuve, il reste un plaisir universel : celui de savourer un repas, de partager un moment autour de la table, entouré de ceux qu’on aime.
Jean-Sébastien Di Fruscia, médecin de famille en soins palliatifs et passionné de cuisine, a vu combien ces instants de convivialité apportent du réconfort à ses patients. Inspiré par son expérience à Masterchef Québec, il a imaginé « À feu doux » : un projet où on recrée, en équipe, avec sensibilité et créativité, le plat préféré d'un patient, pour lui offrir un dernier festin inoubliable, entouré de ses proches.
Au-delà de la maladie, chaque patient porte une histoire singulière, faite de défis surmontés, de réussites et de moments précieux. À travers la cuisine, Jean-Sébastien tisse des liens, révèle la force et la beauté de ces vies, et célèbre ce qui rend chaque personne unique et profondément humaine.
« À feu doux » est un hommage à la résilience, à la tendresse et à la dignité. C'est un mijoté d'émotions, de souvenirs et de saveurs, qui nous rappelle que, même dans la fragilité, il existe des instants de bonheur à partager.
Créer des instants de convivialité et de partage autour de la table.
Un hommage à la résilience, mijoté avec tendresse et souvenirs.
Révéler la force et la beauté de chaque histoire singulière par l'art culinaire.
Repas servis
Familles accompagnées
Bénévoles actifs
Partenaires
Chaque repas servi est une histoire de dignité et de partage. Rejoignez-nous dans cette belle aventure.
Retour en images sur les moments de partage, de création et de joie.
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Témoignage
“Participer au projet « À feu doux » avec Jean-Sébastien a été l’une des expériences les plus humaines que j’ai vécue. J’ai toujours cuisiné pour faire plaisir, mais là, chaque geste prenait un sens encore plus profond. Préparer le plat préféré de Micheline, dans le confort de sa maison, c’est offrir bien plus qu’un repas : c’est raviver des souvenirs, créer un dernier moment de douceur et d’amour autour de la table, avec ses amies. Cette expérience m’a rappelé que la cuisine peut être un véritable acte de soin et d’amour, dont je me rappellerai longtemps.”
Témoignage
“Quand Jean Sébastien m’a partagé son idée d’apporter une expérience de restaurant à la maison pour des personnes en fin de vie, j’ai accepté son invitation sans hésiter. Son projet m’a profondément touchée. Dans ces moments fragiles, l’appétit disparaît souvent. Pour moi, la nourriture est un langage d’amour puissant. Voir quelqu’un retrouver le plaisir de manger, même pour quelques bouchées, c’est assister à un moment d’humanité et de douceur extrêmement fort. Chaque repas est rempli d’émotions, de souvenirs et de présence. Pouvoir contribuer à offrir ces instants est un privilège qui me marque chaque fois.”
Témoignage
“Un gros merci à Jean- Sébastien, à son équipe, à la Société des soins palliatifs à domicile et à Chantal Levesque, notre infirmière du soin palliatif qui a choisi maman pour cette journée mémorable. Vous lui avez donné des heures de plaisirs, elle était vraiment touchée de vous rencontrer. Du fond du cœur…MERCI et merci à tous pour vos condoléances.”
Témoignage
“Quel bonheur d'avoir rencontré des personnes avec le coeur à la bonne place. Un beau partage, une bonne bouffe, de la musique. Je fais un clin d'oeil à cette Véronique présente aussi. Merci aux techniciens, superbe montage et ces fabuleux cuisiniers si enjoués et de bonne humeur. Longue vie à ce projet « À feu doux » qui apporte un peu de réconfort xx.”
Témoignage
“C’est honorable ce que vous faites. Étant moi-même intervenante auprès des personnes autistes et déficientes intellectuelles je dis toujours qu’un des derniers plaisirs de la vie qu’ils ont c’est la nourriture. Parce que la nourriture ça rassemble ça réconforte, ça fait chaud au cœur, c’est le partage. Votre grande empathie doit faire une énorme différence pour les gens qui traversent votre routes.”
Témoignage
“Très touchant Jean-Sébastien. Vous faites un travail colossal et vous faites du bien aux gens qui, tranquillement, se dirige vers une autre forme de vie. Le plaisir de manger c’est réconfortant et c’est tout en ton honneur de mettre de l’avant de genre de projet. Vraiment fière de toi.”
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Chaque geste compte. Que ce soit par un don, du temps ou vos talents, vous pouvez contribuer à offrir des moments de dignité et de joie.
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Proposer son aide"Un repas partagé est un moment d'éternité." — Jean-Sébastien Di Fruscia
